ぼくは、ラーメンに関しては、基本的に豚骨系の濃い味が好みです。
いわゆる東京ラーメン的な塩辛い醤油味は、どうしても食べたいと思えません。
しかし、このかづ屋には、もう10年近く通っています。
22歳で上京してから、もしかしたら一番食べているラーメンかもしれません。
「支那ソバ」と店名にあるように、醤油ベースなのですが、かなり魚介の風味が効いており、しかし変に魚臭くなく、何とも言えない風味に強い中毒性があります。
ぼくにとってのソウルフードは、学生時代から食べ続けている天下一品のラーメンなのですが、ここはそれに近いものがあります。
芳しいスープに沈む太目の麺が、これまた美味。日頃「麺が美味しい」と感じることはほとんどないぼくですが、ここの麺は美味いです。やはり醤油ベースだから麺の味が際立つのでしょうか。
表面が赤く染まったいわゆる支那ソバ独特のチャーシューも、逆に新鮮で美味しいです。
トッピングの揚げネギ（無料）を多めに入れるのが、おすすめの食べ方。香ばしさがさらにUPします。
ベーシックな支那ソバも良いですが、ここはワンタンメンもオススメです。ただし、肉入りワンタンがたっぷり入ってかなり満腹感がありますので、ご注意を。
あと、餃子も大ぶり＆モチモチと分厚い皮がたまりません。
ライスも、白米でなく麦飯なところが、武骨な餃子とベストマッチ。
あー、書いてるだけで食べたくなってきた。
とにかく、ぼくはこの店、大好きです。間違いなくオススメ。醤油ラーメンはちょっと・・・という方も、是非行ってみて下さい。
グルメレポ：支那ソバ かづ屋 （目黒・ラーメン）
