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12-09.net :三十路の会社員が日々の仕事と家庭と趣味と子育てに追われまくるブログ



Archive for the ‘グルメ’ Category

スパイス屋さん、始めました。

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久しぶりの投稿でこういう内容も、我ながらどうかと思うのですが、趣味が高じて、スパイスショップを開いちゃいました。

スパイス・ハーブの専門店 スパイスラック/SPICELUCK

スパイス・ハーブの専門店 スパイスラック/SPICELUCK

http://www.spiceluck.jp/


というネットショップです。

日本人にはまだまだ馴染みの薄いスパイスを、使い方のレシピや丁寧な説明と合わせて販売し、世界の香りを食卓に広げていこう、という試みです。

決して、自分達が好きなのでもし売れ残っても自宅で消費できるから、という理由で商材選びをしたわけではありません。断じて。悪しからず。
昔からとにかく美味しいものを食べるのが好きで、いつか食に関わる仕事がしたいと思っていたので、その第一歩と言えばそうかも。あまり気負わず、マイペースでゆるりとやっていければと、現段階では考えています。

まあ、100種類以上のスパイス・ハーブが、その辺のスーパーで買うより何倍も安い値段で買えるので、興味がある人にはわりとお得かと。
よろしければどうぞ。

ちなみにブログもあります。

twitterは、@spiceluckです。

よろしゅうに。



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Written by poissonvolant

3月 7th, 2010 at 1:30 am

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グルメレポ:ひょっとこ (銀座/有楽町・ラーメン)

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なんだかグルメレポを投稿することで、このブログを見ている嫁さんに「またラーメンばっか食べて」と家で責められたりしている今日この頃、皆さんいかがお過ごしですか?

と言うことで、飽きもせずラーメン食べてます。
今回は有楽町のひょっとこ。勿論powered by 食べログです。

場所は有楽町の駅前、交通会館のB1F。
交通会館は一昔前近くで勤めてたこともあり、非常に馴染み深い場所だったりします。
しかしながら、こんな店(近隣地域で食べログレーティングTOP)があったとは、まったく知りませんでした。

お店は非常に小さく、わずか数席のカウンターのみという、まるで場末の一杯飲み屋のような作りです。

シンプルなメニューの中から、和風柚子柳麺をオーダー。
トッピングに味付き玉子があったので、それも合わせて注文しました。

カウンターの中で調理する人の良さそうなおじさん+おばさんコンビの手際は非常に良く、数分もしないうちにコンパクトな丼が出てきました。

和風柚子柳麺・(有楽町ひょっとこ)

何じゃこりゃ、た、玉子が二つ乗っとる・・・(正確には1コ半)

この時、わざわざトッピングで頼まなくても、デフォルトで玉子が乗っている仕様であることに気付くぼく。時すでに遅し。

トッピングの「玉子」ってのは、「玉子追加」の意味だったのか・・・そこまで玉子好きじゃねえよ・・・だったら他のトッピングにすれば良かったよ・・・

気を取り直して。

写真でどこまで伝わるか分かりませんが、なんて言うか、すごく澄んだスープです。
いかにもヘルシーそうなオーラが見えます。
最近食べログに導かれて味の濃い店ばっか行ってたぼくにとって、わりと新鮮な感じ。

まずはレンゲで一掬い。
さ、さっぱり。すごくさっぱり。
まるでお吸い物のようなさっぱり感に、刻まれた柚子の風味が際立ちます。
これは、、、ひたすら優しい味です。
それ以外に表現しようがありません。

スープの優しさと一線を画するのが、チャーシュー。
分厚く、大きなバラ肉は、しかしとても柔らかく、箸で持ち上げただけで崩れてしまう程です。
さっぱりしたスープで湯浴みを済ませた豚肉は、むしろ上品な美味しさであるとさえ感じます。

ボリュームも多すぎず少なすぎずの適量で、ほぼノンストップで完食。
さっぱりしたスープは、それはそれで止まらないもので、ほぼすべて飲み干しました。
勿論、控え目に味付けられた玉子も、ペロリと食べちゃいました。

うーん、これ、美味しいかも。
ガッツリ豚骨を食べたい時にはちょっと物足りないかもしれませんが、「濃さ」ではなく「旨み」を感じたい時、また何より「優しい味わい」を楽しみたい時には、オススメです。


麺屋 ひょっとこ


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Written by poissonvolant

12月 10th, 2009 at 12:24 pm

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グルメレポ:万定フルーツパーラー (東大前・カレー)

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Web学会の昼休みに、食べログ発動して行ったお店「万定フルーツパーラー」。

万定フルーツパーラー

お店の名前だけ見ると、どう考えても洋風甘味が名物の喫茶店にしか思えないが、どうやらカレーが名物のようです。

こじんまりした古き良き喫茶店(カフェではない)的店内には、昼時ということもあり、すでに何組かの先客が。
東大生気分で空いているカウンターに座り、メニューを眺めたところまでは良かったのですが、ここで最大のミスをしてしまいました。

メニューの最初に書かれた「カレー」という二文字を見つめながら、何故か口から出た言葉は「すみません、ハヤシライス下さい」。

我ながら、なんでやねん・・・

いえ、ハヤシライスも美味しかったです。
ただ、イメージしてたハヤシライスは、じっくり煮込まれてドロリと深い茶色に色付いたものだったのに対して、出てきたハヤシライスは、鮮やかな赤色をした非常にtomatoful(造語)な雰囲気のものでした。ここ、第一がっかりポイント。

ハヤシライス

見た目はともかく大切なのは味だ、とばかりにスプーンで掬い、口に運ぶと、広がるフレッシュなトマトの酸味。はい、第二がっかりポイント。

美味しいんです。
美味しいんですよ、確かに。

ただ、期待と真逆のものが出てきたことに、ショックを隠せなかったわけです。
しかも、看板メニューであるカレーも食べられなかったし・・・

お店はおばあさんが一人で切り盛りしている感じで、おそらく随分昔から変わらないその佇まいに惹かれる人は多いと思います。
近くに行った際には、是非一度名物の”カレー”をご賞味あれ。(ぼくは食べてませんが・泣)


万定フルーツパーラー


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Written by poissonvolant

12月 8th, 2009 at 10:45 pm

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グルメレポ:支那ソバ かづ屋 (目黒・ラーメン)

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ぼくは、ラーメンに関しては、基本的に豚骨系の濃い味が好みです。
いわゆる東京ラーメン的な塩辛い醤油味は、どうしても食べたいと思えません。

しかし、このかづ屋には、もう10年近く通っています。
22歳で上京してから、もしかしたら一番食べているラーメンかもしれません。

「支那ソバ」と店名にあるように、醤油ベースなのですが、かなり魚介の風味が効いており、しかし変に魚臭くなく、何とも言えない風味に強い中毒性があります。
ぼくにとってのソウルフードは、学生時代から食べ続けている天下一品のラーメンなのですが、ここはそれに近いものがあります。

芳しいスープに沈む太目の麺が、これまた美味。日頃「麺が美味しい」と感じることはほとんどないぼくですが、ここの麺は美味いです。やはり醤油ベースだから麺の味が際立つのでしょうか。

表面が赤く染まったいわゆる支那ソバ独特のチャーシューも、逆に新鮮で美味しいです。

トッピングの揚げネギ(無料)を多めに入れるのが、おすすめの食べ方。香ばしさがさらにUPします。

ベーシックな支那ソバも良いですが、ここはワンタンメンもオススメです。ただし、肉入りワンタンがたっぷり入ってかなり満腹感がありますので、ご注意を。

あと、餃子も大ぶり&モチモチと分厚い皮がたまりません。
ライスも、白米でなく麦飯なところが、武骨な餃子とベストマッチ。

あー、書いてるだけで食べたくなってきた。
とにかく、ぼくはこの店、大好きです。間違いなくオススメ。醤油ラーメンはちょっと・・・という方も、是非行ってみて下さい。


支那ソバ かづ屋


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Written by poissonvolant

11月 21st, 2009 at 10:31 pm

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グルメレポ:屯ちん (池袋・ラーメン)

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いつものごとく、ミーティング帰りの池袋。
食べログアプリ炸裂させて訪れてみました。

13時前後の時間でしたが、10人以上の行列。しかも、僕たちの後にも次から次へと。
やはり、かなりの人気店みたいですね。
とりあえず、ぼくは普通のラーメンを、一緒にいた同僚は魚豚ラーメンを注文。

ラーメンは、いわゆるチャッチャ系を彷彿とさせる背脂玉が浮いた白っぽい豚骨ベースのスープ。
背脂は浮いているものの、予想以上にあっさりした味わいで、正直少し物足りない印象がありました。
麺・チャーシューも、標準以上ではあるのですが、行列を見て期待値が高まっていただけに、「普通」というのが感想です。
あ、悪くはないですよ。見方を変えれば、あっさりとしているので、毎日食べられる豚骨ラーメンと言えなくもないですし。
濃い味の人気店が多い中で、逆にこの「ひねっていない感じ」がウケるのはすごく理解できます。

一方で、魚豚ラーメンは結構濃くて、魚介のダシが効いた「今風」のラーメンです(スープ飲ませてもらった)。
こちらは分かりやすい美味しさで、濃い味好きな人にはオススメ。
両方のスープを飲み比べていると、段々普通のラーメンの方は味を感じなくなってきます。

総合的に、非常にまとまりのある、万人受けするお店ではないかと。
個人的には、次は魚豚ラーメンを食べてみたいかな。



屯ちん 池袋本店


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Written by poissonvolant

11月 18th, 2009 at 11:20 pm

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